La cassonade, un ingrédient à avoir dans sa cuisine !

En plus de son délicieux goût sucré, la cassonade est aussi très bonne pour la santé ! Prenez connaissance de ces points pour savoir quoi répondre à la question « qu’est ce que la cassonade ».

Les bienfaits offerts par la cassonade

La cassonade, un ingrédient à avoir dans sa cuisine !

La cassonade, un ingrédient à avoir dans sa cuisine !

La cassonade est un sucre roux obtenu à partir du jus de canne à sucre. Il contient de nombreux nutriments et des vitamines essentiels au bien-être de son consommateur.

Son goût comme son arôme sont plus marqués pour ravir les plus gourmands. Ayant un fort pouvoir sucrant, cet ingrédient permet d’avoir une même note sucrée à une quantité plus faible que lors de l’utilisation de sucre blanc.

Notez que le sucre blanc a également perdu une bonne quantité des vitamines et nutriments contenus dans la cassonade. En effet, il faut savoir que la couleur rousse du sucre leur est conférée par la présence de quelques impuretés. Quant à la coloration blanche, il ne l’obtient qu’après des traitements de raffinage.

Les meilleurs moyens de conserver votre cassonade

Lorsque la cassonade est conservée, il se peut qu’elle vienne à manquer d’humidité et se solidifie. Pour éviter cette solidification, il vous faut la garder dans un contenant étanche. Et si toutefois, cela ne suffit pas pour empêcher sa solidification, posez juste au-dessus de votre sucre une tranche de pain. Refermez ensuite votre récipient. Ce morceau de pain agit comme une pelure de pomme en retenant l’humidité.

Si vous avez immédiatement besoin de votre cassonade, mais que celle-ci est toute durcie, voici comment faire pour l’assouplir. Mettez un feuillet d’essuie-tout imbibé d’eau par-dessus votre sucre et passez le tout à la micro-onde. En même pas une demi-minute, votre cassonade sera de nouveau souple.

Vous pouvez aussi prendre votre cassonade durcie et la recouvrir de tranche de pain blanc. Couvrez le tout et passez encore à la micro-onde. En 30 secondes, elle retrouvera toute sa souplesse.